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Torta di ricotta e mascarpone

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La torta ricotta e mascarpone è una prelibatezza con poche eguali. Nonostante non sia il dolce più leggero del mondo e richieda un po' di impegno nella preparazione, lasciare tutti i partecipanti al banchetto ipnotizzati dal gusto!
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PAESE D'ORIGINE Italia
NUMERO DI PORZIONI 8
DIFFICOLTA' Media
TEMPO DI COTTURA 30 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE 1 ora
Tritare i biscotti ed amalgamare con il burro a temperatura ambiente. Lavorare i tuorli con lo zucchero ed aggiungere la ricotta, il mascarpone, la farina e la vanillina. Montare a neve gli albumi ed aggiungerli all'impasto. Spianare l'amalgama di biscotti e burro in una tortiera rivestita di carta da forno, pressarla molto bene e versare sopra il composto precedentemente preparato Infornare e cuocere per 30 minuti alla temperatura di 130°C. Quando la torta sarà raffreddata, guarnire con marmellata di ribes o frutti di bosco..
INGREDIENTI
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Ricotta 250 grammi
Mascarpone 250 grammi
Vanillina 1 bustina
Uova 3
Burro 80 grammi
Farina bianca 1 cucchiaio
Zucchero 80 grammi
Biscotti secchi 150 grammi
 
 
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Leo

ITA - Cicloviaggiatore lento con il pallino per la scrittura e la fotografia. Se non è in viaggio ama perdersi lungo i mille sentieri che solcano le splendide montagne del suo Trentino e dei dintorni del lago d'Iseo dove abita. Sia a piedi che in mountain bike. Eterno Peter Pan che ama realizzare i propri sogni senza lasciarli per troppo tempo nel cassetto, ha dedicato e dedica gran parte della vita al cicloturismo viaggiando in Europa, Asia, Sud America e Africa con Vero, compagna di viaggio e di vita e Nala.

EN - Slow cycle traveler with a passion for writing and photography. If he is not traveling, he loves to get lost along the thousands of paths that cross the splendid mountains of his Trentino and the surroundings of Lake Iseo where he lives. Both on foot and by mountain bike. Eternal Peter Pan who loves realizing his dreams without leaving them in the drawer for too long, has dedicated and dedicates a large part of his life to bicycle touring in Europe, Asia, South America and Africa with Vero, travel and life partner and Nala.