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Chili con fagioli

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Il chili con fagioli è un piatto piccante tipico, anzi tipicissimo della cucina messicana. In ogni ristorante, bettola o luogo in cui mangiare lo troverete e, date retta a noi, vale davvero la pena assaggiarlo... magari accompagnato da una cerveza ghiacciata!
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PAESE D'ORIGINE Messico
NUMERO DI PORZIONI 5
DIFFICOLTA' Intermedia
TEMPO DI COTTURA 2 ore
TEMPO DI PREPARAZIONE 2 ore e 30 minuti
Ponete i fagioli, ammolati la sera prima, in una casseruola coperti d'acqua; unitevi la cipolla steccata co il chiodo di garofano,l'alloro, il timo e il prezzemolo. Fateli cuocere per almeno un ora coperti d'acqua e poi salate. Nel frattempo fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata e la carne; aggiungete i pomodori che avrete sbollentato per toglierne la buccia, l'aglio,la paprika e il chili. Unite i fagioli e cuocete per circa un'ora.
INGREDIENTI
fagioli neri o borlotti 200 grammi
Carne macinata 200 grammi
Pomodori 200 grammi
Chili 1 cucchiaio
Cipolle 2
Chiodi di garofano 1
prezzemolo, aglio, timo e alloro Q.B.
Olio d'oliva Q.B.
Sale e pepe Q.B.
 
 
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Leo

ITA - Cicloviaggiatore lento con il pallino per la scrittura e la fotografia. Se non è in viaggio ama perdersi lungo i mille sentieri che solcano le splendide montagne del suo Trentino e dei dintorni del lago d'Iseo dove abita. Sia a piedi che in mountain bike. Eterno Peter Pan che ama realizzare i propri sogni senza lasciarli per troppo tempo nel cassetto, ha dedicato e dedica gran parte della vita al cicloturismo viaggiando in Europa, Asia, Sud America e Africa con Vero, compagna di viaggio e di vita e Nala.

EN - Slow cycle traveler with a passion for writing and photography. If he is not traveling, he loves to get lost along the thousands of paths that cross the splendid mountains of his Trentino and the surroundings of Lake Iseo where he lives. Both on foot and by mountain bike. Eternal Peter Pan who loves realizing his dreams without leaving them in the drawer for too long, has dedicated and dedicates a large part of his life to bicycle touring in Europe, Asia, South America and Africa with Vero, travel and life partner and Nala.