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Spiedini di cozze lucifero

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Questo antipasto preparato con le cozze non è propriamente un antipasto leggero, ma in compenso gli spiedini di cozze lucifero si presentano molto invitanti e dal sapore insolito. Antipasto da servire caldo.
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PAESE D'ORIGINE Italia
NUMERO DI PORZIONI 4
DIFFICOLTÀ Intermedia
TEMPO DI COTTURA 10 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 minuti
Spazzolate e lavate a lungo le cozze sotto l'acqua corrente, ponetele in una padella senza condimento; incoperchiate e fatele aprire cuocendole su fuoco vivace. Togliete i molluschi dai loro gusci e infilate sei cozze in lunghi stecchini. Spalmateli con senape, passateli nell'uovo sbattuto e quindi nel pane grattuggiato. Friggeteli in abbondante olio caldissimo rigirandoli in modo che coloriscano da tutte le parti. Fateli sgocciolare su carta assorbente e disponeteli su piatto da portata, servendoli ben caldi.
INGREDIENTI
Cozze 48
Uova 2
Pane grattuggiato 3 cucchiai
Senape 3 cucchiai
Olio per friggere Q.B.
 
 
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Leo

ITA - Cicloviaggiatore lento con il pallino per la scrittura e la fotografia. Se non è in viaggio ama perdersi lungo i mille sentieri che solcano le splendide montagne del suo Trentino e dei dintorni del lago d'Iseo dove abita. Sia a piedi che in mountain bike. Eterno Peter Pan che ama realizzare i propri sogni senza lasciarli per troppo tempo nel cassetto, ha dedicato e dedica gran parte della vita al cicloturismo viaggiando in Europa, Asia, Sud America e Africa con Vero, compagna di viaggio e di vita e Nala.

EN - Slow cycle traveler with a passion for writing and photography. If he is not traveling, he loves to get lost along the thousands of paths that cross the splendid mountains of his Trentino and the surroundings of Lake Iseo where he lives. Both on foot and by mountain bike. Eternal Peter Pan who loves realizing his dreams without leaving them in the drawer for too long, has dedicated and dedicates a large part of his life to bicycle touring in Europe, Asia, South America and Africa with Vero, travel and life partner and Nala.