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Risotto con porri e gorgonzola

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Il risotto con porri e gorgonzola è un primo piatto vegetariano fresco e gustoso, tipico della cucina veneta, ma piuttosto diffuso in tutta Italia. Buono in ogni stagione.
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PAESE D'ORIGINE Italia
NUMERO DI PORZIONI 4
DIFFICOLTA' Intermedia
TEMPO DI COTTURA 20 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 minuti
Pulire e affettare i porri; farli rosolare nel burro. Unire il riso e lasciarlo cuocere, aggiungendo man mano il brodo. Nel frattempo mescolate il gorgonzola con la panna e aggiungetelo al riso verso fine cottura. Tolto il riso dal fuoco mantecatelo con parmigiano ed una spruzzatina di pepe...
INGREDIENTI
Burro 60 grammi
Riso nano vialone 280 grammi
Gorgonzola dolce 120 grammi
Porri 2
Brodo vegetale 1 litro
Parmigiano reggiano 30 grammi
Panna 20 cl
Pepe Q.B.
 
 
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Leo

ITA - Cicloviaggiatore lento con il pallino per la scrittura e la fotografia. Se non è in viaggio ama perdersi lungo i mille sentieri che solcano le splendide montagne del suo Trentino e dei dintorni del lago d'Iseo dove abita. Sia a piedi che in mountain bike. Eterno Peter Pan che ama realizzare i propri sogni senza lasciarli per troppo tempo nel cassetto, ha dedicato e dedica gran parte della vita al cicloturismo viaggiando in Europa, Asia, Sud America e Africa con Vero, compagna di viaggio e di vita e Nala.

EN - Slow cycle traveler with a passion for writing and photography. If he is not traveling, he loves to get lost along the thousands of paths that cross the splendid mountains of his Trentino and the surroundings of Lake Iseo where he lives. Both on foot and by mountain bike. Eternal Peter Pan who loves realizing his dreams without leaving them in the drawer for too long, has dedicated and dedicates a large part of his life to bicycle touring in Europe, Asia, South America and Africa with Vero, travel and life partner and Nala.